Descubre Sabor Fusión, un restaurante único en Valsaín donde la tradición y la vanguardia se fusionan para ofrecerte una experiencia culinaria sin igual. Déjate sorprender por nuestras especialidades, elaboradas con productos frescos de temporada y con el máximo cuidado.
Un recorrido por nuestros sabores
Saborea la tradición con nuestro famoso cochinillo asado en horno de leña, un clásico de la cocina segoviana que te conquistará por su textura crujiente y su sabor inigualable. Disfruta también del cordero asado, los judiones de la Granja o la sopa castellana.
Adéntrate en la vanguardia con platos creativos e innovadores como nuestro arroz negro con bogavante, el magret de pato con salsa de frutos rojos o el solomillo de ternera con foie gras.
Carnes a la brasa
Disfruta del sabor único de nuestras carnes a la brasa, elaboradas con carnes de primera calidad. Te ofrecemos una amplia variedad de opciones, desde chuletones de ternera hasta chorizos criollos o panceta ibérica.
Pescados frescos
En Sabor Fusión, también te ofrecemos una gran variedad de pescados frescos, traídos directamente de la lonja. Disfruta de nuestra dorada a la espalda, la merluza a la romana o el bacalao al pil pil.
Postres caseros
No te pierdas nuestros postres caseros, elaborados con recetas tradicionales y con los mejores ingredientes. Disfruta de nuestra tarta de la abuela, la leche frita o la mousse de chocolate.
Dirección
Carretera Villalba-Madrid, 1, 40100 Valsaín, Segovia
40109, Valsaín (Segovia)
Saborea la tradición
con un toque de vanguardia.